Tomar jugo de naranja después de cepillarse: ¿mala decisión?

De Juan José Aguilar | Blog del Especialista – 

La causa de este mal sabor de boca es el laurilsulfato sódico / Foto: Thinkstock

Seguramente te ha pasado que después de levantarte y haberte lavado los dientes, le das un sorbo a tu jugo de naranja… ¡y te sabe a rayos! Quizá llegaste a pensar que no te habías enjuagado bien la boca, pero no es así; la pasta de dientes, aunque no afecta el sabor de la mayoría de los alimentos y bebidas, tiene un curioso efecto en las papilas gustativas cuando después del cepillado se bebe jugo de naranja.

¿Qué es lo que convierte esta combinación en algo tan desagradable?

La causa de este mal sabor de boca es el laurilsulfato sódico, un químico que se usa como detergente espumoso presente en la mayoría de las pastas dentales. 

Esta sustancia, aunque inofensiva, colapsa temporalmente las membranas externas de las papilas gustativas, y también altera algunos de los receptores.

Linda Bartoshuk, profesora de odontología de la Universidad de Florida, y John DeSimone, fisiólogo de la Virginia Commonwealth University, pusieron en marcha una serie de estudios en los que constataron que el jugo de naranja provoca este efecto porque tiene elementos fácilmente detectables en el sabor: la acidez, el dulzor y un toque amargo; el laurilsulfato sódico interfiere y “aturde” especialmente los receptores del dulzor, así que solo percibimos lo ácido y lo amargo del jugo, realzados y provocando ese desagradable sabor.

¿Se puede hacer algo para evitarlo?

Realmente, hasta ahora es inevitable percibir este peculiar sabor si después de cepillarte los dientes bebes jugo de naranja. Quizá en algunos años se logre inhibir este efecto del laurilsulfato sódico o quizá se supla este ingrediente por algún otro con el mismo efecto.

Y si pensaste que la solución es dejar el cepillado para el final del desayuno, recuerda que tampoco es buena idea hacerlo inmediatamente después de haber bebido algún cítrico, ya que sus componentes debilitan temporalmente el esmalte dental.

Una buena idea para no arruinar el desayuno es comer algunos bocados de otra cosa como pan o algún otro cereal antes de beber tu jugo; simple, pero efectiva.

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Un futuro incierto el día después de la Reforma Energética.

Por Enrique Pérez Quintana | Proyecto sin fin – Hace 11 horas

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  AFP - (AFP | Mehdi Lebouachera, Cindy Morales)

Después de múltiples intrigas, verdades a medias, mentiras completas, gritos y sombrerazos, amenazas cumplidas (a medias), infartos oportunos, liderazgos heredados, ataques diabéticos provocados, presiones concertadas, manifestaciones inusuales, chantajes al poder, desplazamientos gremiales, promesas futuristas y demás, fue aprobada en el Senado de la república la Reforma Energética, ”La madre de todas las reformas”.

Desde que empezó el gobierno de Enrique Peña Nieto se planteó llevar a cabo una serie de reformas estructurales para hacer de México un país competitivo en el concierto de naciones. Se dice que todas las reformas son necesarias para impulsar el desarrollo nacional y los especialistas coinciden en que todas son inútiles sin la reforma energética, adicionalmente es la que despierta más pasiones y sentimientos nacionalistas que algunos creían superados pero que surgen de su estado latente, aún entre los jóvenes de la generación actual.

La reforma energética, así llamada porque se refiere al petróleo y a la electricidad, no contiene novedad alguna y la vamos conociendo por medio de “filtraciones periodísticas” y declaraciones de quienes la apoyan o la rechazan que nos han ponderado sus ventajas o anunciado las desgracias que vendrán. 

Los medios de comunicación han sido el escenario para pulsar la polémica y reacción entablada por los diversos actores de la política, la empresa y la sociedad. 

Con un senado rodeado por detractores que los señalaban como traidores a la patria y policías que garantizaban los trabajos legislativos, la reforma energética fue decidida por el voto de los senadores que se pronunciaron con 95 votos a favor, 28 en contra y la protesta y toma momentánea de tribuna de la fracción del PRD y  PT. 

Se modificaron los artículos 25, 27  y 28 de la Constitución por lo que los opositores dijeron que con ésta acción “el Estado cede el dominio de recursos estratégicos, como el petróleo y la electricidad a intereses extranjeros”.

Con la reciente aprobación del Congreso, ahora tendremos una legislación diferente en materia energética que permitirá lo que se canceló en 1938  con la expropiación del petróleo realizada por el presidente Lázaro Cárdenas. 

Regresarán los empresarios mexicanos y extranjeros a participar abiertamente en la industria de los energéticos de México.

El futuro es incierto para todos porque los opositores a la reforma energética no descansarán hasta lograr revertir las leyes a su estado anterior, lo que significa la existencia de un umbral de incertidumbre para los nuevos jugadores. 

La promesa de que todo va a ser mejor a partir de que los inversionistas lleguen a modernizar tecnológicamente a la industria eléctrica y petrolera no se realizará en el corto plazo. Posiblemente sus efectos se empiecen a dibujar al final de este sexenio debido a que este tipo de reformas solo presentan resultados en el largo plazo, es decir, una década o más años.

Quienes piensen que los inversionistas, en particular los extranjeros, llegarán a crear empleos y pagar altos salarios, deberán tener paciencia y no olvidar que para ellos esta oportunidad es un negocio para lucrar no para realizar actos altruistas. 

Las experiencias de México son muchas en cuanto a la participación de los extranjeros en la economía nacional. Su actitud no es de compromiso con el desarrollo del país. Un caso actual es el de la banca que por ineptitud o traición le fue arrebatada a los empresarios nacionales y entregada a los banqueros extranjeros quienes hacen en México lo que no les es permitido en sus países de origen.

Cuando llegue el final del proceso legislativo que abrirá las puertas del petróleo y la electricidad para convertir a estas industrias en empresas  que deben competir en el mercado interno y externo, tendremos las condiciones legales que darán inicio a su actividad y entonces podremos observar la realidad de la obsolescencia tecnológica de ambas para enfrentar con éxito a las empresas tras-nacionales que por décadas se han desempeñado en el mercado internacional con rentabilidad, garantizada por las tecnologías que les permite obtener ganancias y realizar ahorros sustantivos, como el rubro de los salarios.

El día después de la reforma energética será histórico porque significará el principio de una era en la que el Estado deberá aprender a no depender de los ingresos petroleros para realizar el gasto público. 

Será la oportunidad para llevar a cabo una profunda reforma hacendaría lo que implica una reforma fiscal en la que se garantice que los que más ganan paguen más y que los que evaden sean sancionados. 

Pero también será la oportunidad para que los ciudadanos sancionen la no ejecución del presupuesto de egresos y la promoción de castigos severos para los que sustraen recursos públicos para su beneficio personal o grupal, como los políticos, los partidos y los sindicatos.

Un futuro incierto el día después de la Reforma Energética. Usted que piensa.

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